Описание
Особенностью данной модели является наличие вентилятора, который вынесен из зоны нагрева. Благодаря этому достигается равномерная циркуляция воздуха в камере шкафа, что способствует однородной расстойке тестовых изделий без перепадов температуры.
Пароувлажнение в шкафу Abat ШРТ-18 осуществляется за счет испарения влаги из специальной ванны. Дополнительный ТЭН используется для нагревания, что позволяет более эффективно контролировать уровень влажности внутри камеры и создавать оптимальные условия для расстойки различных видов теста.
Автоматическое поддержание уровня воды в ванне значительно упрощает работу с оборудованием и минимизирует необходимость ручного контроля за этим процессом. Это экономит время персонала и повышает эффективность работы пекарни или кондитерского цеха.
Конструктивно подвод электропитания и подвод воды размещены на крыше расстоечного шкафа, что обеспечивает легкость доступа к ним для обслуживания и подключения, а также помогает сохранить порядок и безопасность рабочего пространства.
Предназначен для совместного использования с тележками ТШГ-11-8-6, ТШГ-14-8-6 или ТШГ-18-8-6.
Тележка не входит в комплект подставки.
Оборудование поставляется в 2 вариантах комплектации:
- В собранном виде:
- Ящик 1140x1240x2338 мм весом 297 кг
- В разобранном виде:
- Ящик 2200x1110x490 мм весом 221 кг
- Ящик 2200x1080x410 мм весом 99 кг
- Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, перемещает горячий воздух с верхней части рабочей камеры в нижнюю
- Подвод воды и электропитания на крыше изделия для удобства обслуживания
- Автоматическая заливка воды для пароувлажнения камеры
- Пароувлажнение достигается за счёт дополнительного ТЭНа (испарение влаги из ванночки с водой)
- Слив для удаления излишков влаги
- Выдвижной порог с регулировкой длины с 338 до 460 мм
- Стеклянная дверца позволяет следить за ходом приготовления
- Подсветка камеры
- Потребляемая мощность:
- Номинальная: 4,98 кВт
- Электродвигатель вентиляторов: 0,03 кВт
- Лампа освещения: 3х 0,025 кВт
- ТЭНы: 4х 1,2 кВт
- Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 1,2 кВт*ч
- Количество ТЭНов: 4
- Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С
- Объем воды, заливаемой в ванну: 3,6 дм3
- Время разогрева шкафа до рабочей температуры (60 °С): 15 мин.
- Уровень влажности в камере: от 50 до 90 %
- Длина выдвижного порога: от 338 до 460 мм
- Внутренние размеры камеры: 740х940х1940 мм
- Полезный объем камеры: 1,35 м3
Характеристики
С этим товаром покупают
Отзывы
Доставка в Саратове и области:
- Режим работы: Пн. – Сб.: 11:00 – 19:00.
- Срок и стоимость доставки: Указаны на странице товара и в корзине. Стоимость рассчитывается автоматически. В МКАД от ₽850 до ₽2500, за МКАД дополнительно ₽90/км.
- Подъем и разгрузка: Самостоятельно заказчиком, 30 минут на разгрузку.
- Правила приема товара: Для юридических лиц - доверенность или печать, для физических лиц - номер заказа.
Правила приема товара:
- В рабочие дни с 10:00 до 17:00, адрес склада указан.
Доставка в регионы:
- Используйте калькулятор на странице товара, выберите город и ТК.
- Стоимость в калькуляторе ориентировочная, не включая упаковку и габариты товара.
- Доставка до терминала в Москве - бесплатно при выборе ТК: Деловые линии, ПЭК.